秋葵咖喱饭
天热也想吃咖喱
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
肉末(牛肉,猪肉,鸡肉都可以) | 250g |
秋葵(洗净,去掉根,放盐抹掉细毛,斜切成厚5,6mm) | 8个 |
盐 | 少量 |
西红柿(洗净,挖掉西红柿瓤《另外吃》,切成1cm丁) | 150g |
洋葱(洗净,去外皮,切成末) | 200g |
蒜末 | 1/3勺 |
姜末 | 1/3勺 |
A 咖喱粉 | 2勺 |
A 小麦粉 | 2勺 |
A 盐 | 1/3勺 |
A 胡椒粉 | 少量 |
饮用水 | 250ml |
B 蚝油 | 1/3勺以上 |
B 辣椒粉 | 1/2勺以上 |
食油 | 适量 |
米饭 | 适量 |
荷包蛋(参考) | 适量 |
秋葵咖喱饭的做法
准备碗。将A用料倒入碗里,拌均。
准备平底锅。食油倒入锅里,点中火,等待30秒。
将洋葱放入锅里,炒至黄金色。
将蒜末,姜末和肉末放入锅里,炒至熟。
将西红柿放入锅里,炒2分钟。灭火。
将A用料倒入锅里,拌一下。点中火,拌炒1分钟。
饮用水倒入锅里(自己觉得水分不够,加50ml饮用水)。开水后煮3分钟。将秋葵放入锅里,煮3分钟。
将B用料(上述加50ml饮用水的话,加1/3勺蚝油)倒入锅里,拌一下,煮2,3分钟。灭火。做好了。盛米饭浇步骤2咖喱就可以吃。
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