红酒牛肉，香！

剩下大半瓶红酒，冰箱有一包牛肉粒，斗胆做个红酒牛肉吧！

用料  

红酒牛肉，香！的做法  

1. 快递买的2小块安佳黄油

2. 蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜切好备用。

3. 黄油热油后，放入解冻后洗干净的牛肉粒，表面焦黄捞出。

4. 锅里的牛肉煽出的水和黄油不要倒。

5. 放入大蒜和切好的洋葱翻炒

6. 放胡萝卜和芹菜翻炒

7. 三大勺番茄酱。我没有番茄膏，就用了番茄酱。翻炒

8. 倒入刚刚煎的牛肉粒

9. 倒入红酒，一定要没过所有料。（可以一杯红酒，然后倒水或放牛肉高汤）。放入香叶，盖上锅盖开大火。

10. 沸腾后稍微搅拌下，关小火炖一小时，期间注意要偶尔翻一下不要焦了。

11. 快收汁前放入一小勺盐、一小勺糖、一小勺黑胡椒。在炖10-20分钟，这时候要看着了，不能焦了。

12. 正好摆两盘。

13. 完美！真的超级好吃！

14. 再来杯红酒，牛肉粒都是酒味，胡萝卜和洋葱也酸酸甜甜的！

小贴士

炖煮时间比较长，要做好准备。牛肉粒洗干净就好，不要浸在水里。我是全部用红酒浸泡，有的是用一杯红酒+牛肉高汤，一定要没过全部食物！