茄子炒青椒 單人下飯菜

營養均衡，好吃簡單。媽媽的味道～

用料  

茄子炒青椒 單人下飯菜的做法  

1. 把茄子青椒切絲，西紅柿切滾刀塊。

2. 蔥蒜剁碎。

3. 熱油，下蔥蒜炒香。

4. 放青椒，炒片刻，放茄子。

5. 加醬油，糖，蠔油，味精。

6. 炒時可加些水，防止幹鍋，水收的差不多了，放西紅柿，調鮮調色。

7. 根據口味放鹽。

小贴士

茄子吃油，可比平時多放一點。蒜最好要加，配茄子好吃。糖也是重要的調味。