鸡翅鲜虾煲
超喜欢海鲜和肉类组合到一起的味道
鲜到不行☺
做的时候忘记拍图了,第一次写菜谱可能不太详细,有什么用料问题可以提问,嘻嘻
用料
根 |
鸡翅鲜虾煲的做法
食材:基围虾 鸡翅 鸡爪 芹菜 干辣椒
1.热锅放油,可以多放一点油,放葱姜蒜八角花椒,干辣椒,炒一分钟左右放虾进去炒三四分钟,虾一定不要去头,炒的时候可以用铲子按压,把虾黄炒出来,然后把虾用筷子挑出来备用。锅里其他东西不要动!
2.再放一点油,放冰糖熬糖色,下鸡翅和鸡爪(鸡翅要改刀,鸡爪切成两半就可以了)炒两分钟左右放蚝油老抽生抽鸡精盐(适量,不要问我适量是多少,自己看着放☹️ )蚝油要多,很多,会特别鲜✨ 再炒两分钟,加水,水没过鸡翅和鸡爪,大火煮开,转小火,再煮二十分钟左右
3.芹菜切成段,和虾一起放到快煮好的鸡翅中,再煮十分钟,然后开大火收汁
然后就可以吃啦✨ ✨ ✨
我比较喜欢食材原本的味道,所以花椒香叶八角,我都只放了一丢丢,基本等于没有放,吃的时候就感jio鲜到爆!!
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