超级简单又高大上的椰汁马蹄糕
用料
我不 | 1 |
超级简单又高大上的椰汁马蹄糕的做法
A:125g马蹄粉+140g糖+400g椰浆+100g水
B:125g马蹄粉+140g+500g水
粉浆搅拌均匀,捻至没有颗粒,蒸前要搅拌一下,防止沉淀;蒸一层粉浆大约两三分钟,用勺子背轻轻碰一下有弹性已经结成就可以下下一层粉浆了;蒸好后要彻底放凉才能切,否则会非常粘,功亏一篑哦,此方成品约三斤,大众口味,我用的是洲星牌马蹄粉,金牌高达椰浆,大家加油哦
小贴士
唠唠叨叨,试了佛山的马蹄粉,没有洲星好吃,椰浆要用高达贵的那种,感觉椰香味更重,然后是保存,马蹄糕放冰箱是会变硬变味的,一般摊凉后就吃,实在要放冰箱,吃之前要晾至室温,或者蒸热再晾室温,风险是两层之间可能会无法连接咯
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