龙虾四重奏之麻辣小龙虾
今天我们教大家做一下麻辣小龙虾哈。也是龙虾界最受欢迎的做法。
首先
第一步呢还是我的洗龙虾,不知道怎么洗的小伙伴可以翻回上一篇文章再仔细看戏洗法哈
那我们洗完以后呢就开始我们教学吧
用料
龙虾 | 2斤 |
大葱 | |
姜 | |
蒜 | |
洋葱 | |
花椒 | |
香叶 | |
桂皮 | |
八角 | |
草果 | |
郫县豆瓣酱 | |
火锅底料 | |
啤酒 | |
鸡精 | |
料酒 | |
生抽 | |
辣椒面 | |
十三香 | |
白糖 | |
泡椒 | |
花椒油 | |
小葱 | |
芝麻 | |
香菜 | |
青椒 | |
红椒 | |
黄椒 |
龙虾四重奏之麻辣小龙虾的做法
龙虾两斤 | 大葱 | 姜 | 蒜 | 洋葱 | 花椒 | 香叶 | 八角 | 桂皮 | 草果 | 郫县豆瓣酱 | 火锅底料 | 啤酒 | 鸡精 | 料酒 | 生抽 | 辣椒面 | 十三香 | 白糖 | 泡椒 | 花椒油 |小葱 | 芝麻 | 香菜 | 青椒 | 红椒 | 黄椒
龙虾下油美遇钛合金炒锅先炸,大约炸5-6分钟龙虾壳变红即可
把配料准备好,姜、大葱切片、洋葱切条、蒜拍碎
锅内少油开中小火,配料炒香
倒入泡椒、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果,辣椒根据个人口味增减,香料不要太多
泡椒、干辣椒自行选择6、倒入郫县豆瓣酱30g左右
倒入火锅底料30g左右
中大火倒入龙虾,翻炒均匀
倒入啤酒
倒入一勺鸡精
倒入一勺辣椒粉
倒入一勺十三香
倒入一勺白糖
倒入两勺生抽
倒入两勺料酒
青椒、红椒、黄椒洗净切块倒入,翻炒均匀
倒入花椒油,花椒油少一点
倒入一勺盐
撒上芝麻
最后翻炒一下,撒入香菜、葱
麻辣小龙虾出锅啦,龙虾一定要够辣才够给力!
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...