潮汕熏鸭晡之二(爆炒熏鸭晡)
菜谱2.48W
用料
熏鸭晡 | 半只 |
葱 | 两根(切成葱花) |
姜 | 4、5片(切丝) |
醋 | 三大勺 |
糖 | 一大勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
油 | 适量 |
清水 | 适量 |
生抽 | 少许 |
潮汕熏鸭晡之二(爆炒熏鸭晡)的做法
所以材料准备好
热锅下油,倒入一部分葱花和姜丝炒就香味。
把鸭晡倒进锅里翻炒。
加入盐
加醋
加糖
加水
少许生抽调色。
搅拌均匀,焖至水份稍微收干粘稠。
下少许鸡精
剩余的葱花倒入,搅拌均匀就可以出锅了。
上菜😍
小贴士
1喜欢吃辣的还可以下点小辣椒。
2觉得颜色不够好看还可以下点生抽调下颜色。
3鸭肉本身就是熟的所以不用煮太久,煮太老了就不好吃了。
4喜欢酸甜口味的可以多放点糖和醋。
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