凉拌豆角丝

夏日清口必备小菜

用料  

凉拌豆角丝的做法  

1. 豆角洗净切丝放入盆中（自娱自乐一下下：这切豆角丝的刀工还是相当在线滴，颇具大厨范儿，哈哈😄）

2. 锅内加水，滴两滴食用油，然后把切好的豆角丝下锅焯水，烧开后加入清水，再次烧开之后再次加入清水，反复三次把豆角焯熟

3. 豆角焯熟以后放入盆中，加入适量的胡萝卜丝

4. 加入蒜末

5. 加入香油生抽白糖陈醋白芝麻辣椒油，把所有的调料拌匀即可～

小贴士

一定要反复焯水三次把豆角丝焯熟，不然未焯熟的豆角丝食用容易中毒～