凉拌豆角叶
清淡食谱1.65W
下雨天,弄点吃的,就当是娱乐娱乐。
用料
豆角叶 | 250克 |
生姜,青椒,小米辣,大蒜 | 少许(按各人喜欢配置的) |
米醋,生抽,芝麻油 | 适量 |
凉拌豆角叶的做法
采摘新鲜的,嫩点的豆角叶,洗干净了。
生姜,大蒜,青椒,小米辣,都是按照自己喜欢配置,可多可少,可有可无。
水里加点油,盐,然后开水下锅,洗个澡就出来。这样做,保证叶子的脆绿。
冷水洗一下,捞出,沥干
切细,备用。
用小碗做个底料,配料为:生抽,米醋,芝麻(千万千万别放盐)
炒锅放点油,把生姜,大蒜,青椒,小米辣,爆香即可
调配好的料汁,美美哒
料汁和豆角叶搅拌均匀了,就可以上桌了。看看,是不是很简单,最主要的是好吃得不得了,你不试试吗?
小贴士
没什么难度,记住了,别放盐。
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