蒜蓉烤茄子(简单版)

用料  

蒜蓉烤茄子(简单版)的做法  

1. 大蒜剥去皮，洗一下，泰椒洗净。

2. 剁成碎末，有破壁机的可以打成碎末。

3. 锅中倒油，油温8成热，加入蒜末泰椒，翻炒30秒。

4. 加入盐，生抽，白糖，耗油，翻炒一会。

5. 出锅，生抽好像倒多了🙄蒜蓉酱就做好了。

6. 茄子洗净，刷上玉米油，铺上锡纸。没有烤箱的就上锅蒸12分钟。

7. 上下火200度烤30分钟，根据烤箱的脾气，我的是长帝烤箱。

8. 时间到，拿出来，把茄子划开，放入蒜蓉酱。在烤10分钟。

9. 烤好了，洒上点葱花，在来一碗米饭，真下饭呀，味道还是不错的😎。间隔一天我又试着蒸了一次茄子，但是没有烤的好吃，蒸的水分太大。