蒜蓉烤茄子—烤箱版

最喜欢吃烤茄子，夏天在外面吃不放心，就在家里自己做，简单又卫生。

用料  

蒜蓉烤茄子—烤箱版的做法  

1. 把准备好的长茄子洗净

2. 把茄子放蒸锅蒸15分钟左右（如果茄子比较大就多蒸一会儿）

3. 把蒸好的茄子取出放在烤盘铺上锡纸，一披两半，用叉子把茄芯儿刮一刮（好入味）

4. 蒜蓉酱在我的“蒜蓉生蚝菜谱”有详细做法
   
   这里我大概说一下：一头蒜切蒜末，锅中加油小火炒香蒜末，加一勺蚝油，3-4勺海鲜酱油（根据你的酱油咸淡酌情增减）翻炒均匀最后加一点点白糖提味即可

5. 喜欢吃辣味可以切一点小米椒碎撒在上面。

6. 放入烤箱中层，上管170度，烤3-5分钟左右（根据茄子的大小，火候自己把握）随时观察不要把蒜蓉烤糊。

7. 蒜蓉茄子出锅喽……

8. 特别香…(*^__^*)……

小贴士

注意：放入烤箱中后随时观察不要把蒜蓉烤糊。