青菜煮年糕
以前不喜欢吃年糕,感觉嚼着费劲而且难受,现在偶尔会买年糕吃,因为感觉自己烧的好吃,哈哈哈
用料
年糕 | 两条 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 三颗 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 小半勺 |
小葱 | 2根 |
青菜煮年糕的做法
所有食材清洗干净,年糕切片,小葱切段,鸡蛋打撒,青菜掰开(青菜可以用白菜替代)
起锅烧油放入打撒的鸡蛋液,炒至定型(不用太熟)放入葱和青菜翻炒加入一勺生抽和半勺盐,炒至半熟倒入开水和年糕,(水没过年糕再多一点)开锅后再煮两分钟左右放入鸡精,耗油和番茄酱(尝一下咸淡,决定是否再加盐)煮好后汤汁是稍微粘稠的,如果水加多了就多煮一会儿。
小贴士
吃好了才想记录,所以没有图片,只是为了方便下次自己做,怕我会忘记。这是一人份的不过很大一份,我和一岁多的宝宝两个吃刚好,我饭量比较大。两个人的话可以放三根年糕再多加个蛋和青菜。
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