卤汁肉

用料  

卤汁肉的做法  

1. 猪肉稍微切一下，约半个拳头大小，放入锅中加水没过肉。

2. 准备八角和干辣椒，我家不吃辣，所以没放干辣椒

3. 锅中加入八角，干辣椒，盐，白糖，老抽，料酒，鸡精，耗油，少许芝麻油。
   大火烧开，转中小火烧约25分钟

4. 等25分钟后汤汁烧至剩三分之一时，将肉取出来切片放入盘中。

5. 将锅中的剩余卤汁淋在切好的肉上，可以撒点葱花或香菜点缀。