简易版自制烤鸭

用料  

简易版自制烤鸭的做法  

1. 清洗整只鸭子 去掉内脏等多余部位 先用开水烫鸭子全身 至少烫三次 之后用酒瓶类棒状物和筷子撑起鸭身 晾五小时以上

2. 按配方调制脆皮水

3. 鸭身刷脆皮水 用电吹风吹干 将此步骤重复五次（正常方法应该是晾干，比较没耐心就用电吹风了）

4. 鸭身塞入一个苹果增加果香

5. 准备入烤箱 200摄氏度正反各45分钟

6. 甜面酱可按配料制作，将面粉和水混合成无固状物的液体，与其他调料一起入锅小火熬制一会儿即可出锅

7. 出锅 沿着鸭骨剔下皮肉 可搭配春饼皮 黄瓜 葱丝食用