蒜薹炒鱿鱼花

用料  

蒜薹炒鱿鱼花的做法  

1. 把蒜薹切成小段，用开水焯一下备用

2. 把鱿鱼收拾干净，鱼身平铺在菜板上，从一头斜着均匀的用刀划条，千万不要划断，然后将鱿鱼掉转方向，重复上述步骤

3. 切好花后将鱿鱼切成片，用开水焯一下备用

4. 锅里加油到7分热，加入蒜爆香，之后放入蒜薹翻炒，大约15秒左右，放入焯好的鱿鱼花翻炒

5. 根据自己喜好放入调料，我放了盐，老抽（上色用的）十三香，鸡精，翻炒10几秒，放入水淀粉勾芡，翻炒均匀后就可以出锅了！