私家暴腌美味咸草鸡

用料  

私家暴腌美味咸草鸡的做法  

1. 新鲜活杀草母鸡一直 对半切开 鸡身表面撒上盐 和泸州老窖 用手按摩一下 这样腌制的效果会很好 然后撒上一点自己浸泡的花椒水

2. 放入密封的保鲜袋 入冰箱冷藏腌制24小时以上 喜欢咸一点的可以延长腌制时间

3. 锅里放水 加入葱段 姜片 煮开

4. 煮开后把鸡放入 用汤勺把水淋在鸡的表面 鸡皮变色后 盖上盖子大火煮开 小火继续煮10分钟 中间不要打开盖子

5. 关火后焖20分钟

6. 捞起冷却后切块 装盘