香辣肉沫炒油馓

馓子是回民的一种特色面食，咸味，酥脆。大火快炒酱香辣酱的味道炒到肉沫中，油馓过了高温更加酥脆，吃的时候连带了肉沫，非常下饭。
完整一餐见《夏尾秋初午餐》菜单

用料  

香辣肉沫炒油馓的做法  

1. 油馓子掰成合适的长短

2. 油热后下葱丝炒香

3. 之后下肉沫滑散，炒到变色，之后加入香辣豆豉酱，炒匀后下油馓和青椒丝，炒匀就可以啦

小贴士

这个菜炒的时候一定要大火快炒块出锅，热腾腾最好吃。