一面情深“沽哩”(红薯,槐花沽哩)
菜谱1.66W
用料
胡萝卜 | |
面粉 | |
盐 |
一面情深“沽哩”(红薯,槐花沽哩)的做法
先把胡萝卜切成丝,可以的话尽量切细点,切好之后可以放置到一个盆里,然后撒上适量的盐进行搅拌,因为胡萝卜遇到盐就会出现很多的水分,所以先让它与盐在一起腌制1个小时。(腌制不用那么久也行)
将胡萝卜的分水给控干,加点油,也就是说胡萝卜要干干的才可以上面粉。(必须把水分弄干,用布子拧干,不然就一疙瘩)
胡萝卜重新放到盆里,加入适量的面粉进行搅拌,搅拌的时间没有规定,只要保证让胡萝卜都授上面粉就可以了,搅拌好了之后放入锅中蒸制10分钟左右就可以了。最好在布上正,水分干
小贴士
配料:蒜末,干辣椒,盐,糖,热点油往上面一浇(不要太多油)最后一搅拌就好了
饭店不用小麦面粉,用的澄面(调料店2元一小包)蒸5分钟就好
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...