夏日乡凉面

夏日入伏后，最喜欢妈妈做的凉面，不加酱，姜蒜末、爹爹炒的腌菜，就舒心到夏天也变得和面一样清爽了。

用料  

夏日乡凉面的做法  

1. 两大碗凉开水，冰镇好

2. 面条下锅，煮沸一次即撩出，放冷水下冲，之后放入冰水中泡1-2分钟，还要用筷子挑动

3. 冰水中捞出，沥干水，放盐、橄榄油，面条上均要沾上油

4. 姜蒜切末，放入面条中拌均

5. 黄瓜切丝用盐腌少许时间，之后拌入面条

6. 按个人口味放生抽、醋和辣椒，开吃了