烧麦满口香

烧麦既有米饭的软糯，也有面食的劲道，一口接一口根本停不下来。
烧麦制作过程并没有很复杂，大致就是分为三步，准备好配菜，蒸好适量的米饭，就完成了前两步，蒸米饭的时候就可以准备面皮了，具体制作过程附后。
所有的配料没有精确的克数，配料的使用上就一句话:看颜色和尝味道。
根据自己口味把握糖盐使用，此菜谱中我使用的是生抽，喜欢颜色重的酌情添加老抽，使用老抽请控制使用量！
配料中小勺为调料勺，其他勺为正常尺寸勺子🥄。

用料  

烧麦满口香的做法  

1. 干香菇泡发，大的小的都可以，泡之前一定要清洗干净，泡香菇的水要留下蒸米饭和炒馅儿。

2. 洋葱切丁，胡萝卜豌豆玉米洗干净，肉切小丁（不要像肉馅那样碎），香菇切丁

3. 起锅烧油，油比平时炒菜要多些，油热下洋葱，洋葱炒香到黄色微微糊状。

4. 炒好洋葱将肉丁放入煸炒，加入生抽，盐，糖，蚝油，然后加入蔬菜，加一小勺猪油，炒断生以后加入泡香菇的水，大火煨一会，汤如图的时候就可以了。

5. 加入蒸好的米饭翻炒均匀（这个时候不要偷吃，不然会停不下来的☺️）

6. 准备一个盆加入面粉，烧开水烫面，揉烫好的面。

7. 和好的面降温揉光滑，挫成条

8. 面切小段擀成圆形，中间略厚周围薄

9. 放入炒好的馅儿，可以放在虎口收口，另一个手整型

10. 水开入锅，大火8分钟，关火闷两分钟后出锅。

11. 开吃☺️