满口留香的花生麦芽糖
最近心血来潮想吃“记忆里的花生糖”,但是市面上大多为了成本和口感加了好多白糖,口感齁甜,那就利用周末自己动手吧!
用料
红皮花生 | 160克 |
各式坚果 | 60克 |
蔓越莓 | 40克 |
麦芽糖 | 150克 |
水 | 50克 |
满口留香的花生麦芽糖的做法
红皮花生烤箱160度烤3-5分钟,去皮备用。
各式果干切碎后,和去皮花生一起混合。
用两根竹棒取麦芽糖,麦芽糖常温是硬的,遇热会融化,我一般喜欢挖出来直接放在热水里,不容易粘住碗,也更容易倒入不粘锅。
加热后融化的麦芽糖。
将麦芽糖混合热水一起中火煮至沸腾冒泡,当麦芽糖逐渐变稠,调至中小火,加入所有干果一起搅拌,再倒一些白芝麻提升香味。
准备一张油纸(如果有长方形烤盘更方便定型),将花生糖盛到油纸上,折叠油纸把糖压紧实(你会发现用了那么多原材料,怎么成品才一小块)。对了,熬完花生糖,锅里总会有麦芽糖的残余,加些热水直接喝掉,又不浪费,还可以养脾胃,机智。
我压,我压,压紧了!
等花生糖放凉后,放置冰箱冷藏2小时左右,取出切块。
如果想给朋友分享,建议每块单独用油纸包下,这样不会粘,朋友吃起来也不尴尬;如果自己享用,那就用食品储物袋装下就好啦,吃完下次可以再用,更环保。
每天来几块,身体甜蜜无负担!
欢迎各位爱美食爱健康的小伙伴一起分享讨论~
-
童年回忆,姜汁软糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候最爱吃的就是猪油糖,和姜糖,你们有吃过姜糖吗?用料姜适量红糖适量牛奶250ml麦芽糖250克白糖适量童年回忆,姜汁软糖的做法姜切片用榨汁机打碎一盒纯牛奶,纯牛奶适合熬各种糖,没有淡奶油纯牛奶就是很不错的选择把姜汁和牛奶混合,过滤一遍加入适量白糖适量白糖250...
-
菠萝软糖食谱做法大全,超简单的菠萝软糖做法步骤
用料玉米淀粉100克兑玉米淀粉的水100克细砂糖100-110克水怡700克巴旦木(可不加果仁)300克纯菠萝酱,不添加400-500克盐黄油60克菠萝软糖的做法除淀粉与水,其他材料全放不粘锅煮开后,转小火淀粉兑水,调匀。然后少量边倒入,边搅和,不能结块,搅拌手速快点不时翻动下,测温。这...
-
新手都能驾驭的牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料棉花糖150克黄油40克无糖奶粉110克花生碎150克新手都能驾驭的牛轧糖的做法一定要事先准备好各种材料,做的时候时间根本不够奶粉也可以少一些,100克就够,奶粉很容易扒锅。花生碎可以少一些,130克就够。这一步多说一句,黄油可以在多一些,实践证明,50克黄油也是没问...
-
卡通造型止咳棒棒糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料雪梨适量枇杷叶适量冰糖适量川贝适量罗汉果适量卡通造型止咳棒棒糖的做法所有材料混合熬冷却后脱模小贴士详细用量加微信咨询hj091201...