新鲜茯苓鸡爪汤
菜谱1.53W
广东这边的人很喜欢煲茯苓汤,可以去湿气,这边的市场有新鲜的卖,新鲜的茯苓煮的汤口感更好,功效也更强一些,和鸡爪煲很好喝。
用料
茯苓 | 80克 |
鸡爪 | 300克 |
姜 | 2片 |
盐 | 3克 |
瘦肉 | 100克 |
新鲜茯苓鸡爪汤的做法
鸡爪清理干净后备用。
新鲜茯苓切成片。
茯苓在清水中多清洗几遍。
猪肉切片备用。
洗净的茯苓倒入砂锅中。
加入适量水烧开。
盖上锅盖小火煮30分钟。
把清理干净的鸡爪放入锅中煮。
把猪肉倒入砂锅中再煮十分钟。
加入适量盐调味即可。
小贴士
茯苓先单独煮30分钟让他出味,鸡爪很容易熟,所以不要放的太早,煮太久就很烂,不好吃了。
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