辣花卷

新冠病毒肆虐，外购馒头存放不了太久，为减少外出，自己琢磨岀这种花卷。

用料  

辣花卷的做法  

1. 放入和面机和面+发酵，大约1个半小时

2. 发酵好面团擀成如图，涂上色拉油，抹匀

3. 抹上辣椒酱（新鲜辣椒加盐大蒜子研磨而成）

4. 抹匀

5. 卷成如图状

6. 切成3cm宽的小条

7. 两条叠在一起，用筷子压成如图，拿住两端稍拉长后在背面相交

8. 水烧至50-60℃关火，将半成品的面坯放在水上发酵10-20分钟

9. 大火蒸15分钟，关火后2分钟再揭锅盖。可以吃了！