酸辣牛肉
这应该算是小白也可以零失败做出来的硬菜了吧。也是洛阳那边的食物,不过我在那边饭馆吃的味道要复杂很多,而且蒜味也比较明显。这道菜谱也算是家庭版吧,跟在当地吃的还是有出入的,不过香味醇厚,牛肉很入味。这个也是参考了另一个小姐姐的做法。
用料
卤牛肉 | 200克 |
大葱 | 1根 |
辣椒面 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
花椒粉 | 适量 |
小米辣 | 2个 |
盐 | 适量 |
酸辣牛肉的做法
大蒜切片,一整根大葱斜切片,两个小米辣切碎备用。这个牌子的辣椒面不辣,不吃辣的话可以用这种。
卤牛肉切片。(直接买卤牛肉就可以哈,我这个是自己卤的,所以卖相一般)
热锅冷油,放入大蒜大葱炒软。
大葱炒软之后,加入辣椒面和花椒粉,继续翻炒出香味。
加入500毫升清水。再加入两勺白醋,一勺生抽,等待水烧开。
水开之后下牛肉片和小米辣,盖上盖子中火煮15分钟。不吃辣的话就可以不用放小米辣了哦。
15分钟后放入一勺芝麻酱,搅拌开,继续煮5分钟。然后根据个人口味加入适量的盐,就做好啦。
最后出锅撒香菜或者荆芥。因为我太喜欢荆芥味道了,所以最后放的葱末和荆芥。
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...