绿豆砂锅Green Bean Casserole

用料  

绿豆砂锅Green Bean Casserole的做法  

1. 烤箱预热到425度。在烤盘上铺好锡纸，喷上橄榄油。将洋葱和2汤匙面粉和1/8茶匙盐在碗中拌匀。将洋葱在准备好的锡纸上单层铺开；用橄榄油喷洒洋葱。烤14分钟，搅拌重新排列，然后再喷一次。烘烤15分钟或直到酥脆。

2. 同时，在5夸脱的锅中，将3夸脱的水加热至沸腾。加入豆子煮，不盖盖子，5分钟或直到变脆。用漏勺沥干豆子；用冷水冲洗，沥干。

3. 在4夸脱的平底锅中，融化人造奶油。加入葱；煮2分钟，搅拌。加入蘑菇，煮7-8分钟或直到变软，经常搅拌。加入1/2茶匙盐、1/4茶匙现磨黑胡椒和3汤匙面粉，煮1分钟。加肉汤和牛奶加热至沸腾，搅拌。调低火，煮2分钟，加入豆子。

4. 将混合物转移到2夸脱的烤盘中，烘烤15分钟。搅拌均匀，顶部放上洋葱。烘烤5分钟或直到酱汁起泡。

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小贴士

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