煲羊肉

【食材介绍】羊肉有保护胃黏膜保护胃壁的作用，可以增加消化酶的分泌帮助消化。羊肉具有补肝明目养血的作用，对各种贫血、夜盲、白内障都有很好的治疗效果。羊肉也是肾病患者理想的食品和体虚者的天然补品。羊肉有温补脾胃治疗由于脾胃虚寒所导致的一些胃疼症状。羊肉还可以温补肝肾治疗肾阳虚导致的一些腰膝酸软冷痛的症状。

用料  

煲羊肉的做法  

1. 羊排和羊肚腩

2. 配料

3. 腐乳

4. 羊肉焯水

5. 捞出沥干

6. 茶油

7. 用茶油爆炒羊肉，放入腐乳和各种配料

8. 加入生抽

9. 最后加入啤酒

10. 大火焖5分钟

11. 放入高压锅，中火15分钟老人吃的韧度即可（年轻人吃的韧度只要10～12分钟就可以）

12. 完美出炉