羊肉煲
广州羊肉煲
用料
羊肉 | 1500克 |
姜 | 4片 |
料酒 | 二勺 |
老抽 | 一勺 |
马蹄 | 十个 |
甘蔗 | 三节 |
胡萝卜 | 一斤根 |
当归 | 一小片 |
新鲜橙皮 | 一小片 |
盐 | 如果味道够就不用下 |
冰糖 | 一小块 |
海天柱候酱 | 半瓶 |
炸支竹 | 二条 |
羊肉煲的做法
要洗干净用水灼一下,然后沥干水就用放在锅里面炒干,以后加酒再炒干,然后再倒上半罐柱侯酱,再炒
东西切好备用
拿出砂锅把干蔗铺在砂锅的底面,然后倒上炒好的羊肉,放上所有的东西,把所有东西放进沙锅,炒过的锅倒上水,然后再倒进砂锅里面,把砂锅的水盖过食物面,砂锅的水开了以后就关小火,慢慢煮
砂锅煮了大概一个小时以后,然后就把腐竹掰成小段,放在上面盖上锅盖
大概一个半小时以后,那个味道就差不多了,你看一下,如果淡的话,那就再加多一点点盐。可以出锅了
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