石斛羊肉煲
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羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。《舌尖上的中国》里介绍过一款美食叫:石斛羊肉汤。铁皮石斛和羊肉一起炖汤,石斛中特有的胶质会让羊肉更加酥嫩爽口,汤品更加浓郁。煲汤的石斛可以选用鲜石斛、干石斛、石斛粉、石斛片,味道清香爽口不油腻!滋阴润肺营养丰富!
用料
羊肉 | 400g |
铁皮石斛 | 50g |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10g |
生姜 | 6片 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 10粒 |
石斛羊肉煲的做法
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