黏高粱面炸糕(空气炸锅版)
最爱吃各种黏的东西,粽子,黏玉米,蒸黏团子,年糕,汤圆,尤其是我们老家的黄米面炸糕,虽然油炸食品不怎么健康,热量又高,但是还是很难割舍,如果有机会吃到,我能吃5-6个。
用料
粘高粱面 | 1000克 |
自制红枣豆馅 | 200克 |
黑芝麻汤圆馅芯 | 适量 |
开水 | 适量 |
胡麻油 | 一点点 |
黏高粱面炸糕(空气炸锅版)的做法
老规矩,粗粮都是开水和面!面会和的比较滋润好成型,口感好!
粘高粱面还是有点黏的,黏手黏盆子黏筷子。
用手很容易团成一个大面皮。
放一大勺子的自制无糖带核红枣金丝豆馅。
这个是网上买的黑芝麻汤圆芯子,非常的香,也非常的甜,对于我来说在少放点糖,大概6-7分糖就更完美!
同事从老家带来的胡麻油,颜色黄亮亮的,非常适合炸东西,上色非常的完美!胡麻就是亚麻,高温炒熟的胡麻籽榨出来的油香味浓郁,颜色黄亮,叫胡麻油,低温炒熟或是生榨出来的胡麻油叫亚麻籽油。低温的亚麻籽油营养价值更高一点,里面的α-亚麻酸含量为53%,在人体内可转化为DHA和EPA,有很好的保健作用。
4个大个子的是豆馅,2个小个子是黑芝麻馅,其实油倒多了,用一点点涂抹均匀就可以的!放到空气炸锅里面,开炸了,高温,25分钟!然后,满意地搓搓手等待!
时间到了,打开看一下,怎么还没有油炸食品的感觉呀!!!时间是不是不够呢,又加了15分钟!再次打开就是这样的结果,都爆开了,熟是熟了,就是皮太硬了,根本不是油炸糕嘛!失败,失败!
小贴士
没有空气炸锅,还是借同事的,想着要是油少热量低的炸糕该多完美啊!只能说是有些东西省略不得,没有油的油炸食品就是一个怪样子。
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
更美颜更美味的切段大葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
实验反复证明大葱切段有更好的仪式感、美感、口感、味感,只有切段才能做到不同之和,各味其味,味味与共。用料大葱二根更美颜更美味的切段大葱的做法大葱切段,可斜切,也可正切,先用油煎香,煎出一点焦褐色。这是炒羊肉。这个也是。这是炒牛肉。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...