原味冰淇凌

用料  

原味冰淇凌的做法  

1. 蛋黄加入细砂糖搅拌均匀

2. 牛奶煮开至周围冒小泡泡

3. 将煮开牛奶慢慢倒入蛋黄糊，边倒边搅拌

4. 淡奶油+盐打发至9分发

5. 将打发的淡奶加入蛋黄糊中，轻轻搅拌

6. 装盒，入冷冻室，放置3小时以上

小贴士

淡奶里加盐是为了减低甜腻的感觉