蔓越莓原味冰激凌奥利奥可可冰激凌
用材料做了一半蔓越莓原味的,另一半做的可可奥利奥的
用料
可可粉 | 20 |
牛奶 | 240 |
细砂糖 | 90 |
淡奶油 | 200 |
蛋黄 | 2个 |
奥利奥 | 适量 |
蔓越莓原味冰激凌奥利奥可可冰激凌的做法
蛋黄,细砂糖,加入牛奶,小火加热,刚热就可以,不需要煮开
用碗分成两份,一份加入可可粉,搅拌均匀即可;另一半做原味待用
淡奶油冷藏24小时,打发六七成,约四分钟
把淡奶油分成两份,一份加入搅拌好的可可液,搅打均匀
另一份加入原味的蛋奶液,搅打均匀
加保鲜膜放入冰箱冷冻,每隔一小时拿出搅打一次,四次吧,冻好后加入奥利奥碎
原味的是在快要冻住的时候加入蔓越莓丁
小贴士
冻过后搅打用手动打蛋器,电动会溅出
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