紅衫魚蕃茄薯仔南瓜湯
呢個湯有具清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血,同堆增進食慾嘅功效,適合發育中的孩子最好不過,尤宜老人少兒之用,家庭靚湯首選之一。特別有益現代營養學認為番茄是蔬菜中的的“維生素倉庫”,番茄配薯仔滾紅衫魚湯,鮮美可口清潤,醒脾開胃、滋陰益氣。
用料
材料:南瓜、蕃茄、薯仔、紅蘿蔔、紅衫魚 |
紅衫魚蕃茄薯仔南瓜湯的做法
將材料洗淨,蔬菜切件備用
熱鑊下油及薑片,將魚兩邊煎至金黃後下大熱水,淨滾魚湯10分鐘 過程需一直用大火
下其餘材料(南瓜最後20分鐘落),轉中小火多滾約60分鐘後熄火下鹽
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