茄汁北豆腐

用料  

茄汁北豆腐的做法  

1. 豆腐切丁开水烫过，西红柿去皮切丁，洋葱去切丁，冷锅热油葱花呛锅，西红柿丁洋葱丁下锅，出汁后加生抽番茄酱白糖温开水，加豆腐。开锅后转小火闷五分钟，转大火收汁，加盐，淋入水淀粉，出锅。