百吃不厌-清炒香菇
很简单很简单但是很舒爽的一道蔬菜
我:“周工,你想吃什么?”
周工:“炒香菇!”
用料
香菇 | 看你想吃多少 |
盐 | |
葱花 | |
鸡精 | 可不放 |
橄榄油 |
百吃不厌-清炒香菇的做法
整棵的香菇洗干净,把水压出来,再切片,切忌切片之后再用水洗,这样炒出来的香菇不会出水太多!水多了不好次!
锅烧热,放适量橄榄油,7成热下香菇,翻炒!
翻炒至香菇出汁变软(不能太软),过程中觉得太干可以放一点点水,加盐、葱花,翻炒均匀!
出锅!
小贴士
【买香菇】一般菜场卖香菇会把香菇泡水,再等表面的水干一点的时候拿出来卖,这样香菇很重,大家买的时候记得一定挑品相完好分量较轻的香菇。
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