干煮蛤蜊

原汁原味，很鲜！

用料  

干煮蛤蜊的做法  

1. 冷水吐沙3小时

2. 蛤蜊表面洗净，开火将锅里的水烧干，手能感觉到明显热气时，蛤蜊下锅。锅里什么也不放（水也不放，因为蛤蜊会出水）蛤蜊直接下锅干煮至口完全张开，出锅。原汁原味，鲜！

小贴士

注意，蛤蜊一定要一个一个挑，保证都是活的。