圣诞老人和雪人
生活需要仪式感
用料
普通面粉 | 200克 |
安琪酵母粉 | 2克 |
温水 | 100克 |
红曲粉,竹炭粉 | 一点点 |
糖 | 大概5克 |
圣诞老人和雪人的做法
先把面粉,糖.酵母,温水揉光滑,我揉面揉了20分,如果手揉500下肯定要的,这步没有拍照,揉光滑后,直接做形状,这个方子是一发。圣诞老人的头15克,身子30克,雪人的都20克,身子40克
然后先去大概取80克揉光滑的面粉➕红曲粉,调大红色,具体几克没有称,这个用来做圣诞老人头,身子,和雪人的头,揉好装进保鲜袋放冰箱。继续取30克面粉(可以做两个圣诞老人的头)➕比刚刚更少的更少的红曲粉用来做圣诞老人的脸,可是上圣诞老人的脸红润。然后再大概10克的面粉➕竹炭粉揉成黑色就好了
都揉好后就可以做看,继续做的时候其余面粉都要装进保鲜袋里,防止干裂。圣诞老人先做头,下面的白色胡子,眉毛,眼睛,鼻子,胡子,嘴巴,再来做红色帽子,白色帽沿,做好用剪刀剪好胡子,再来做身子手臂腿,然后腰带钮扣。雪人是头,帽子.帽沿,再来做身子,披风
做好后.锅里放冷水,大概30秒关火,然后把圣诞老人和雪人放上去发酵.我大概40分钟,具体怎么来看有没有发酵好呢
你手指去按压下,如果按压的地方回弹了说明好了。如果按压下去没有回弹说明还要发酵。如果按压下去周围有气泡而且不回回弹说明发酵过头了。
还有一点要注意,你下面有温水,你发酵的包子外面可能会很潮湿,一说明你的水温有点高了,还有么你手指按压的时候手里需要粘点面粉,要不然手一压粘起来了,当然如果粘起来了,也有办法补救的,就是弄点面粉摸几下,发酵好蒸好看不出来的
就是这么做的,不好意思没有拍更细的照片,大家按我文字说的做,让俩孩子开心开心,增加节日气氛,最后期待你的作品,谢谢
小贴士
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