自制水怡

今年做牛扎糖，雪花酥都不用棉花糖 自己熬糖，从种小麦开始做了麦芽糖，可是自己熬的麦芽糖颜色深。做出来的雪花酥不够白胖，于是自己熬点水怡 和麦芽糖搭配起来效果能好点。

用料  

自制水怡的做法  

1. 秤量好糖水

2. 把糖和水入锅里大火煮开

3. 熬到密集的泡泡

4. 继续熬到121度，关火 晾凉装瓶即可