简约版凉拌海带

海带要选用肉厚的根部，这样做起来口感更好

用料  

简约版凉拌海带的做法  

1. 海带洗净焯水，注意不要煮太久，否则熟透了海带就是软的，不好吃。我是水开了下锅，等水滚了等两分钟就捞起来了

2. 把海带放冰水里浸泡，接下来准备拌料

3. 蒜拍碎切茸，将辣椒放碗里加上孜然和黑芝麻，滚油浇在碗里拌匀

4. 把海带改刀切成1至2厘米宽的条状，放海盐。生抽，醋，将辣椒倒进盘里。拌匀即可

小贴士

醋可以根据个人口味酌减