自制凉拌海带粉丝【简易版】
夏天到了,天气热起来,四川人就爱吃各种冷菜了。作为地道的四川妹纸,给大家分享一个简易快手做海带粉丝的方法。
简单的一道菜,调料很精髓的同时粉丝的起锅也很重要,没有及时的冷却粉丝门就会粘成一团哦!我相信小伙伴们只要按照我说的步骤来,一定会成功的!
用料
干海带 | 适量—个人喜好 |
粉丝 | 适量 |
泡豇豆、泡山椒 | 适量 |
各种你喜爱的调料 | 四川的熟油辣子不可少 |
自制凉拌海带粉丝【简易版】的做法
提前泡好粉丝和干海带(泡好的海带洗净切丝备用)
适量的泡豇豆、泡山椒、蒜、葱等你喜欢的配料切末备用
水烧开倒入海带丝,2—3分钟后捞出盛盘。放凉
再次将粉丝加入开水锅内,大约20秒捞出放入装有冷开水的碗中放凉【这步很关键,粉丝不能煮太久,煮好后降温才不会粘成一团】
放凉后的粉丝盛入刚才的盘子里。加入自己刚才切好的配料,在加入四川的熟油辣子和你自己喜欢的调料,这样,一份凉拌海带粉丝就做好啦。
在炎热的夏天来一份,刺激食欲,同时辣的流汗的感觉就是四川人爱的吧
小贴士
1、粉丝的种类很多,亲们可以选择你们喜欢的,米线,细粉,河粉,酸辣粉都可以。
2、这里的泡菜是我自己泡的,很喜欢所以加进去了,如果你有其他的喜好比如咸菜啊什么的都可以加,也可以加各种你喜欢的配菜!
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