虾仁土豆线面
来自福州的线面,非常非常细,所以它能很好的吸饱鲜美的汤汁~~而且还是快手菜,煮好汤后,面条只要煮30秒就能捞出来开吃了~~~非常适合一个人在家的时候美餐一顿~~
用料
线面 | 一小把 |
土豆 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
大蒜 | 两瓣 |
姜 | 三片 |
盐 | 适量 |
虾仁土豆线面的做法
虾仁提前解冻待用
将土豆洗净削皮,切成丝备用
大蒜切成丁,和姜片一起下油锅炒出香味
加入土豆丝炒至半熟后加入盐(因为是做汤用,盐可以适当多加点),加入虾仁炒至半熟
加入适量的水,根据面汤的需要加适量的水,想多喝点汤的就多加点水,不喜欢喝汤的就少加点水。煮开后继续小火煮大约10分钟。(不建议水太少,因为线面很容易吸收汤汁,如果汤太少最后会导致面条里没有汤了。。。)
汤快好的时候可以开始准备面条了。在另一个锅里加入相当于面条10倍量的水,煮开后,加入面条,用筷子散开,然后心里默数30秒后捞出。
加入煮好的汤料,可以撒点葱花~~~然后开吃~~
小贴士
线面是新鲜咸面,带有咸水份,所以要多加水煮熟,煮面的水不能用~~~
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