小红花元宵
之前做过很多大红色小红花的饼干,于是乎想着做个浅色系的小红花元宵
用料
水磨糯米粉 | 100克 |
开水 | 85克 |
水磨糯米粉 | 100克 |
紫粉色开水 | 85克 |
小红花元宵的做法
把糯米粉和水加入食物处理器大碗,按“起动”
混合均匀细腻即可,取出,包上保鲜袋备用
把糯米粉和紫粉色热开水加入食物处理器大碗,按“起动”
紫粉色水的做法:不刚主锅加100克紫甘蓝,加300克热开水,挤几滴柠檬汁,设置烹饪师 8分钟/0/120,起动,煮出紫粉色水,用滤网过滤出渣即可,混合均匀细腻即可,取出,包上保鲜袋备用
取一小张烘焙纸,垫在下面,将白色面团取5克搓成一个小圆球,放中间,粉色搓成5个小圆球,粘在边上,可以在连接处粘点水,就连在一起了
如图
全部做好以后,不锈钢主锅加大半锅热开水,盖上盖子,设置慢煮 15分钟/0/120度,水里出现大气泡以后按“停止”打开盖子,按“起动”(开盖煮)把小红花连烘培纸一起放下去,等小红花浮起来时再用筷子夹去烘培纸,这样就花瓣就不容易掉了,否者花瓣容易散开
煮到全部浮起来就OK了
趁热享用
小贴士
制作的过程中要随时用保鲜袋盖好元宵的面团,以及做好还没煮的元宵,不要让它们裸露在空气中,很容易干掉,就不好吃了
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...