非常简单之榛子脆脆
咱们这个总共分三步做
第一步 做外头那个虎皮
第二步 做中间那个夹层的蛋糕
第三步 做那个酱
非常简单 大家只要动手就可以品尝到美味的甜品
用料
第一步 虎皮 | |
蛋黄 | 6个 |
淀粉 | 18g |
糖 | 30克 |
第二步 中间的蛋糕体 | |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 40克 |
低筋面粉 | 45克 |
抹茶粉 | 5克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 40克 |
盐 | 0.5克 |
柠檬汁儿 | 6滴 |
第三步 巧克力榛子酱 | |
牛奶 | 250克 |
可可粉 | 25克 |
盐 | 0.5克 |
糖 | 60克 |
炼乳 | 80克 |
黑巧克力 | 50克 |
非常简单之榛子脆脆的做法
第一步就是把第一步的食材混合起来搅拌均匀 200度 五分钟就行 但是要把烤箱提前预热 要不然的话不行 因为温度不够 我这个没虎皮 可能是因为我淀粉放少了 你可以再加几g淀粉
第二部的蛋糕体 就是一个扁戚风 我一般做的比较省事 就是1、先把玉米油 牛奶 蛋黄搅拌均匀 然后加入低筋面粉和抹茶粉 接下来2、把蛋清打发 把糖加上 3、1和2混合 150度15分钟
第三步就是咱们这个巧克力酱了 也是咱们这个的 重点 这个也是我跟别人学的 就所有的东西放到一起 搁那个电磁炉上一煮 融化了就行 榛子最后再放 慢慢一凉 酱就稠了 最后三种东西一混合完事儿
小贴士
大家放心大胆的去做 因为甜品好像特别注重这个克数 但是我们中国人一般比较喜欢用随便 有时候呢 我们要灵活一点 大家动起手来吧
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