水果酵母液📝初成长

用料  

水果酵母液📝初成长的做法  

1. 2022.3.26 第一天

2. 2022.3.28 第三天
   

3.  开盖摇一摇

4. 2022.3.29 第四天   
   水浑浊了，上面浮着小泡泡，淡淡的果香味

5. 2022.4.4
   100g草莓
   160g芭乐酵母液
   240g纯净水
   

6. 4.5第二天，好活跃的感觉

7. 草莓香气浓郁

8. 4.6下午的🍓酵液

9. 草莓逐渐变白！泡泡🫧密密麻麻

10. 250g面粉➕180g草莓酵母液
    4.7早上把草莓过滤出来，然后把这个草莓酵母液和面包粉混合做成草莓酵种，准备明天试着做面包来着。没放冰箱，室温可能有点高，晚上回屋发现直接爆了哈哈哈！

11. 2022.4.11 上午11:00
    100草莓酵液
    100g高筋粉
    1g麦芽精

12. 4.12
    

13. 泡泡多

14. 右边是草莓酵种，左边是芭乐酵种。
    右边4.12续粉30g，续了草莓酵液30g
    左边4.12续粉20g，续纯净水20g

15. 4.12续粉后

16. 4.13 室温在24-25度左右
    左边草莓酵种，右边芭乐酵种
    有变化了，小泡泡密密麻麻！芭乐打开有刺鼻的酒精味儿。今晚放冰箱冷藏！
    

17. 芭乐酵种

18. 草莓酵种

19. 4.14上午草莓酵种续粉
    10g草莓酵液、20g纯净水➕30g粉
    这几天又降温了，从冰箱又拿出来了