生姜保存不生牙的方法
超级好用的保存方法,再也不用担心用姜的时候生姜干瘪长牙了
用料
生姜 | 1斤 |
盐 | 10克 |
生姜保存不生牙的方法的做法
所属食材:食盐10克、生姜500克、水升适量。
保存生姜的方法:
1、首先我们将买回来的生姜稍微晒一下,将表面的水晒干即可。然后准备一个盆,里面加少量的清水,接着放入5克的食盐,搅拌均匀后,将生姜放入到食盐水中浸泡10分钟。
2、将浸泡好的生姜沥干水分,然后在将生姜放入到阴凉通风的地方,等生姜表面的水都干后,将生姜全部放入到保鲜袋中,接着再将保鲜袋的口系紧放入到阴凉的地方保存。
盐水保存生姜法的原理:因为生姜泡在盐水中了,生姜发育处就会沾上适量的食盐,高浓度的盐可以抑制生姜的发育,只要生姜不发育,生姜中的水分就不会流失,生姜也就不干不瘪。生姜至少要泡在食盐水中10分钟,低于这个时间,会使生姜沾的盐分较少,导致生姜发芽。
保存生姜千万别放冰箱了!老菜农教您1妙招,放1年都不干不瘪不发芽。盐水保存生姜法真的太实用了,现在看到生姜卖得便宜时,我都会多买一些保存起来,因为有了去年的经验,完全不用担心生姜发芽了。
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