暖胃艾叶粑粑

用料  

暖胃艾叶粑粑的做法  

1. 艾叶洗净，沸水煮熟后控水干，用刀剁碎，或者用搅拌机搅一下

2. 适量水，碎艾叶，红糖煮沸，可以尝尝合适自己的甜度，想艾味浓一些就少一些水

3. 熟花生碎，芝麻碎，肉松，红糖碎，搅拌均匀备用

4. 竹叶剪好，用沸水泡一下，温水洗净备用

5. 准备500克糯米粉，80克澄粉，搅匀，倒入煮沸的艾叶红糖水，期间要不停搅拌，要筷条，不然会烫手

6. 成这样就放些食用油一起搅拌好，要不会黏手，成品不用静置，暖暖的可以直接包

7. 每个45克，大半匙馅，包的时候准备小半碗油蘸手，防止粑粑黏手，会破皮，

8. 沸水下锅，大火蒸12分钟刚刚好，不用太久，会烂