必备高汤
菜谱3.05W
用料
鸡架 | 1只 |
猪大骨 | 2根 |
必备高汤的做法
冷水下入鸡架和猪大骨,开火后加入白酒去腥。捞出的猪大骨和鸡架用清水洗净。
重新起一锅水,放入猪大骨和鸡架,烧开后加入生姜片。注意不要放入大葱,放了大葱的高汤不易储存。
小贴士
1.储存小提示:晚上临睡前烧开,烧开后千万不要加盖;第二天可以加水继续熬制,骨头可以重复使用。
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