秋冬必做小甜品,雪梨千层糕详细教程
雪梨千层糕详细教程来了‼️
用一只梨拯救了一个秋天🍐
一咬下去满口都是雪梨的清甜🥰
止咳润肺,有宝宝的一定要做💯
做法简单✅
用料
洲星马蹄粉 | 250g |
雪梨 | 1个 |
白糖 | 50g |
红糖 | 1块 |
椰汁 | 150ml |
纯牛奶 | 150ml |
秋冬必做小甜品,雪梨千层糕详细教程的做法
准备好所有食材。
雪梨浆做法:
1️⃣雪梨削皮切块,加入50ml水放入榨汁机,榨成雪梨汁备用。
2️⃣用150g马蹄粉,600ml清水倒入碗中搅拌均匀,用过筛网过滤一遍备用。可以多过滤2次。
3️⃣1块红糖加入150ml清水火煮融化糖,再加入200ml雪梨水再煮开,停火,再加入一勺调好的马蹄粉,边倒边搅拌至浓稠。
4️⃣雪梨浆最后倒进剩余的马蹄粉中,搅拌均匀即可雪梨浆就做好了‼️白浆做法:
1️⃣用100g马蹄粉,500ml清水倒入碗中搅拌均匀,用过筛网过滤一遍备用。
2️⃣锅中倒入100ml清水,150ml椰浆,50g白糖,150ml纯牛奶,小火煮开,停火,再加入一勺调好的马蹄粉,边倒边搅拌至浓稠。
3️⃣白浆最后倒进剩余的马蹄粉中,搅拌均匀即可
白浆就做好了‼️✅两种浆都做好了,现在上锅蒸
1️⃣锅中放入足够的水大火煮开。
2️⃣用1勺雪梨浆倒入1作底层,盖上锅盖蒸3分钟左右,表面无水分即可,然后又1勺白浆,又盖上锅盖蒸3分钟,如此类推。
️每次勺的时候一定要搅拌一下,因为马蹄粉很容易沉淀。3️⃣蒸熟后一定要放晾再脱模切块‼️‼️
这一次就是急着切,没有完全晾凉,所以切面没那么光滑。
也可以用模具裁切成喜欢的形状,一口一个!
放入冰箱冷藏2小时口感更好哦~
小贴士
1、马蹄粉要买好的,做出来才好吃,几块钱的马蹄粉就不用浪费一番功夫了。
2、白糖可以换成冰糖更滋润,不过要难煮化一点。
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