滋补党参羊肉汤

冬至之后多吃羊肉，以补阳气，阳气充足，才会祛病延年。反正今年羊肉也多，变着花样吃羊肉。这个滋补党参羊肉汤，可以大补元气，补脾益肺、宁神益智、生津止渴。 用这个一锅五胆的电炖锅中的四个小炖盅来炖吧。之前嫌那个大的炖盅太大，炖一锅汤只装一半。这次换用小炖盅，看看是不是小盅更好用一点。 电炖锅最大的优点是，不用守锅边。早上炖上，尽管放心出门。中午回家，它已经自己进入保温功能，只管吃现成就好。 党参和红枣枸杞都是甜味，把一锅汤也变得甜不滋儿的，中医讲甜味入脾，这锅羊肉汤不仅补益元气，还可以滋养脾胃。。。。

用料  

滋补党参羊肉汤的做法  

1. 准备用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适量。

2. 将党参表面的泥沙刷洗干净，

3. 洗净红枣表面的浮尘，备用。

4. 羊肉洗净，切成大片，

5. 放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸。

6. 随着水温升高，血沫渐渐浮出。

7. 待血沫出尽后，捞出羊肉，

8. 放入炖盅里，

9. 加入党参，红枣，枸杞，和生姜片，

10. 加入适量清水，放入电炖锅中

11. 在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度。

12. 盖上盖子

13. 插好电源，选择炖肉功能，启动

14. 炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能

15. 关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。

16. 党参和红枣枸杞都是甜味，把一锅汤也变得甜不滋儿的，

17. 中医讲甜味入脾，这锅羊肉汤不仅补益元气，还可以滋养脾胃。。。。

小贴士

没有电炖锅可以将炖盅放入锅中小火蒸煮。

使用电炖锅需注意水位高度，水位太低会导致干烧，水位太高可能会溢出。