白钟元老师食谱三之鸡肉篇

用料  

白钟元老师食谱三之鸡肉篇的做法  

1. 脆皮炸鸡排

2. 春川式辣炒鸡排

3. 辣椒蒜香炸鸡

4. 调料炸鸡
   盐，胡椒粉，牛奶，一部分炸粉是腌制用的，其他的调味酱
   追加坚果颗粒

5. 清炖鸡

6. 炖鸡

7. 辣炒鸡汤
   鸡肉2斤
   水600毫升
   黄糖70克
   细辣椒粉30克
   粗辣椒粉445克
   胡椒粉2克
   蒜泥45克
   酱油190

8. 辣炖鸡汤

9. 炖鸡汤，鸡汤泡饭

10. 鸡肉盖饭

11. 鸡肉刀削面