油糊馅

用料  

油糊馅的做法  

1. 没有牛肉用羊肉代替，半斤肉搅成肉馅，加生抽料酒葱姜水一点盐搅拌好

2. 面过好，比饺子面软一些，分成四份，抹油醒面两小时

3. 白菜切碎大葱切碎

4. 洋葱切碎加了一克蒜苔，也可不放

5. 热油浇面粉，加孜然花椒粉盐做成油酥。也可以加其他调料根据自己口味

6. 把面擀成长方形薄片，抹上油酥，一端铺上肉馅白菜葱姜蒜

7. 一端卷面皮，边卷边撑拉，卷的层数越多成品层数越多，卷好醒十分钟

8. 按成饼，电饼铛多放点油烙至两面金黄

9. 控油切块，外焦里嫩！